我们森永乳业的主要使命是发掘乳的优点,从“美味”、“安全•放心”、“健康”、“营养”等方面追求乳的真正价值,并将乳的优点最大限度地应用到各类产品中,为提高人们的健康及改善生活做出贡献。

为此,我们献身于研究开发能为人们带来梦想的新产品并不断追求创造全新的技术。
不断追求“美味”是我们产品开发中不可或缺的一环。为此,我们从原料的选择,到混合、乳化、杀菌、发酵、填充包装等加工技术的开发,从风味口感、物理性质的解析•评估方法的研究到对产品实用性的确认,在每一个细节不断地钻研,将“美味”发挥到极致。
  • 为了最大限度发挥原料本身的风味,我们不断探讨最佳的生产条件并开发更新的生产工艺。
  • 冰淇淋电子显微镜照片。用于分析冰淇淋入口即化、滑润口感的奥秘。
  • 使用味觉感应器和物性试验机等测量仪器,以科学的方法探究美味的本质。
  • 使用本公司产品开发出新食谱并推荐给顾客。通过对产品风味及实用性的评价,将产品培养成可以满足顾客需要的个性产品。
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